La Nuova Sardegna

ARBOREA. Numeri da record per la 34esima Sagra della Polenta. Affluenza di pubblico decisamente in crescita rispetto alla passata edizione: la grande piazza Maria Ausiliatrice infatti fin dal mattino è stata gremita dalla folla di visitatori, con un consumo di oltre sette quintali di polenta e di altri prodotti agroalimentari. Un weekend non solo di festa ma anche di incontro con i prodotti tipici come la farina e polenta di mais della Pro loco, i formaggi della 3A, le carni e le verdure della Cooperativa Produttori, le cozze Nieddittas del golfo di Oristano. Numeri in aumento compresa la distribuzione del piatto tradizionale offerto nelle sue diverse versioni che quest'anno ha inaugurato il nuovo riuscito abbinamento della polenta di Arborea con le cozze Nieddittas, ricetta proposta dalle donne della Pro Loco. Coinvolte anche le delegazioni dei Comuni gemellati di Zevio, Villorba e Sermoneta con la Polisportiva Catena che hanno integrato i piatti con le loro specialità: lardo di Colonnata e altri salumi tipici, il radicchio e preso parte alla preparazione dei menù tipici. Il sistema degli enti e la Pro loco spingono per un'ulteriore estensione della coltivazione del mais, incrementando la produzione della farina di polenta che porta già il marchio “Io sono sarda” e che si appresta a essere veicolata sui mercati. Altri punti di riferimento della sagra l’esposizione di trattori e mezzi agricoli d’epoca a cura del club di Siamanna e di privati di Arborea, gli stand di Campagna Amica della Coldiretti, la festa della birra a cura dei giovani della Pro loco e la mostra avicunicola a cura del comitato sardo. In anteprima sono state presentate la guida storico turistica di Arborea ed il volume “Noi e sua maestà la polenta” che contiene i lavori dei ragazzi delle scuole di Arborea realizzati lo scorso anno scolastico.

Cristina Diana