La Nuova Sardegna

SENEGHE. La 23esima edizione del Premio nazionale per l'olio extravergine d'oliva Montiferru si concluderà domenica 27 novembre in occasione della manifestazione Prenztas apertas, la festa dell'olio nuovo. In quella data ci sarà la cerimonia di proclamazione dei vincitori del Premio, che si sarebbe dovuta tenere la scorsa primavera,saltata diverse volte a causa dei ritardi di Agris Sardegna nell’effettuazione delle analisi chimiche sui campioni di olio, e della Shelf life, la prova di riassaggio degli oli vincitori, unica nel suo genere in Italia. L'appuntamento è alle 9.30 nella Casa aragonese, al centro del paese. Il programma prevede i saluti del sindaco Gianni Oggianu e delle autorità, quindi alle 10.30 le premiazioni con la presentazione delle caratteristiche organolettiche e chimiche di tutti gli oli vincitori e la consegna dei premi e delle attestazioni ai produttori degli oli che hanno ottenuto riconoscimenti. Alle 12 il convegno sul tema “L'olio extravergine in cucina”, a cura della Federazione cuochi della Provincia di Oristano, che, alle 12.30, proporrà la degustazione di alcuni preparati con l'utilizzo di olio extravergine d'oliva. Alle 13.30 è previsto il pranzo nei punti di ristoro allestiti nel centro storico di Seneghe. Nel pomeriggio, a partire dalle 15, "Percorso dell'olio", che comprende la riscoperta degli itinerari che conducevano agli antichi frantoi, dove avveniva la spremitura delle rinomate olive prodotte dalle piante coltivate nel territorio del paese, riaperti per l’occasione, all’interno dei quali si potranno gustare le ottime bruschette condite con l’olio nuovo, ascoltare i canti della tradizione locale offerti dai cori a Cuntrattu. Per gli amanti del turismo sacro invece, si potranno visitare le chiese del paese: la parrocchiale, dove si possono ammirare i preziosi affreschi realizzati dallo Scano e il Coro ligneo, la chiesa del Rosario, sede della confraternita, e le antiche chiese di Sant’Antonio e di Santa Maria. Animazione, esposizione e vendita dei prodotti dell’artigianato e dell’agroalimentare locale, le case padronali aperte per l’occasione. Disappunto dei produttori che hanno ottenuto riconoscimenti nella scorsa edizione del Premio, i quali, per ritirare attestati e menzioni, hanno dovuto aspettare l’uscita dell’olio nuovo. Il Premio Montiferru è organizzato dal Comune di Seneghe, dalla Camera di commercio di Oristano, dalle agenzie Laore e Agris Sardegna.

Piero Marongiu