La Nuova Sardegna

ARBOREA. Cinque regioni a confronto sul terreno dei piatti tipici e dell’enogastronomia: con la Festa delle Etnie, che si svolgerà ad Arborea il prossimo fine settimana, la cittadina della bonifica ricorda così i luoghi d’origine dei coloni che negli anni ‘20 e ‘30 arrivarono in quella che allora si chiamava Mussolinia. Le regioni sono Lazio, Sardegna. Veneto, e Emilia Romagna. Per questa quindicesima edizione, sono tanti gli eventi in programma: intanto c’è la 43esima Sagra delle angurie, in collabora zione con la Cooperativa produttori, Seadas sotto le stelle con il formaggio della Tre A Latte Arborea e, a cura dei giovani della Pro loco la Festa della birra, con un intrattenimento gastronomico con polenta e salame fritti. Ricco e vario il menù etnico che verrà proposto in piazza Maria Ausiliatrice, opportunamente transennata dopo la caduta del grande Ficus magnolia, lunedì sera,

Si inizia sabato con il Lazio e le mezze penne alla puttanesca, il Veneto con gnocchi di patate al pomodoro, il salame con polenta fritta del Friuli mentre la Sardegna propone guanciale di vitellone con salsa al Cannonau con polenta. La domenica la Sardegna propone spaghetti e cozze Nieddittas pomodorini e zafferano, la Romagna le patate ai quattro formaggi, il Friuli polec indoràt con patacje ed il Veneto salsicciotti con cipolle. Il tutto con vini rigorosamente del territorio. Un ampio ventaglio di proposte gastronomiche preparato dal Gruppo operativo della Pro loco di Arborea. «Ingredienti – commenta il presidente della Pro loco Paolo Sanneris – che ad Arborea consentono di realizzare questo ed altri appuntamenti per i quali appare urgente una adeguata pianificazione per evitare sovrapposizoini». Le Festa delle Etnie ha il patrocinio del Comune di Arborea, della 3A Latte Arborea, della Banca di Arborea, della Cooperativa produttori, della Parrocchia e i Comuni Gemellati di Zevio, Villorba, Mortegliano e Sermoneta, l'assessorato regionale al Turismo e le aziende del territorio. Nelle due serate, musica di Gianfranco Massa e sabato alle 22.30 l'estrazione dei biglietti della lotteria organizzata dal Comitato SS. Redentore 2017.