La Nuova Sardegna

ORISTANO. In queste settimane si stanno registrando in diverse aree della Sardegna alcune intossicazioni dovute all’ingestione di funghi velenosi. In particolare, nei casi ultimamente segnalati è emerso che ad aver causato gli avvelenamenti è stato il consumo di agaricus xanthodermus, una specie tossica facilmente confondibile con l’agaricus campestris e con l’agaricus bisporus, ovvero i comuni prataioli, commestibili. L’Ispettorato micologico Assl ricorda a tutti i raccoglitori di funghi spontanei che i caratteri distintivi più evidenti della specie tossica – l’agaricus xanthodermus – rispetto a quelle commestibili, sono il forte odore di fenolo o di inchiostro e la colorazione della carne alla base del gambo che, al taglio, assume un colorito giallastro, entrambi spie della tossicità del fungo. Tra i funghi tossici più confusi con i commestibili rientra anche l’omphalotus olearius, velenoso, che può essere scambiato con il cantarellus cibarius, il galletto o finferlo, commestibile. In questo caso, uno dei caratteri più evidenti che segnala la tossicità dell’esemplare velenoso è che, al tocco, l’omphalotus olearius macchia le mani di arancione. In ogni caso, al minimo dubbio chiamare 0783/317787 – 317005 – 317721, dal lunedì al venerdì dalle ore 9 alle 13.