La Nuova Sardegna

ORISTANO. Dall’arrosto tipico della festa, alla frittura di pesce accompagnata da verdura di stagione, primi piatti della tradizione, quella pasquale con agnello e carciofi, e quella costiera con trionfo di crostacei. Quattro portate in tutto, con dolce in chiusura e vino alla carta. Il menù di Pasqua e Pasquetta è servito, ma rigorosamente a domicilio. Piuttosto che piangere contro la malasorte, alcuni ristoranti della zona hanno comunque studiato una strategia per poter servire i loro clienti. È il caso, ad esempio, di Il lido a Torregrande e di Era Ora ad Arborea, che per i due giorni di festa pasquale per trovare una soluzione alternativa alla chiusura forzata dell’attività.

L’idea di offrire il servizio a domicilio, per quanto riguarda il ristorante Il Lido, è nata dal suggerimento di un cliente e si è sviluppata in due menù: carne per Pasqua, pesce per Pasquetta così tutti i palati sono accontentati. Il servizio offerto dal ristorante pizzeria Era Ora non è un’iniziativa esclusiva per le feste, bensì un’opportunità che gli imprenditori stanno offrendo ai clienti ogni fine settimana per pranzo o per cena con la possibilità, qualora si volesse ordinare una delle bottiglie della cantina vini, di uno sconto. A queste si aggiunge la proposta di Aeden specialità di mare, attività che da piazza Roma offre a domicilio, il venerdì, il sabato e anche per Pasquetta non dei veri e propri menù, ma varie pietanze con cui comporli.

Oltre ai menù pasquali a domicilio, ci sono anche le offerte di pasti e stuzzicherie dolci o salate a domicilio durante tutta la settimana, promosse sui social o grazie a piattaforme internazionali per l'acquisto di cibo a domicilio. C’è la pasticceria Deligia, che offre non solo paste, pasticcini e torte ma anche fragranti focacce e pizzette sfoglie, e la salumeria evoluta Cibum, che oltre ai taglieri di salumi e formaggi, propone anche panini gourmet. C’è il bar La Palma, che dall’inizio dell’emergenza consegna un risveglio più dolce a molti oristanesi. Appoggiandosi alla piattaforma Deliveroo, si trova Barbagelato, la pizzeria La Grotta, il wine bar Kèna con bruschette, primi piatti e taglieri composti e la pizzeria bisteccheria Poco ma sempre.

E per viaggiare lontano almeno con i sapori, c’è il sushi del ristorante Sakura. Anche tante pizzerie si sono rimboccate le maniche per offrire tutti i giorni o nella fine settimana la consegna a domicilo come La Pantera, Pizza...E, pizzeria Fadda da Roberto, La Tavernetta, pizzeria Peter Pan, Pappapizza, Nababbo e la Tana del Lupo, Giangiacomo 2, L’alchimista.

Sono segnali di ripartenza o, con un termine molto di moda in questo periodo, di resilienza.