La Nuova Sardegna

ORISTANO. La Delegazione AIS di Oristano riprende l’attività dopo la pausa imposta dall’emergenza Covid dando avvio ad un corso di primo livello. Con questa iniziativa AIS Sardegna vuole riaffermare il ruolo strategico del territorio di Oristano presso il quale quarant’anni fa, l’Associazione Italiana Sommelier mosse i suoi primi passi qui. Da allora la delegazione oristanese è sempre stata protagonista dell’attività dell’associazione, ospitando i primi corsi abilitanti che hanno espresso figure del calibro di Ernesto Collu o Lucia Pintore, oggi punto di riferimento della didattica AIS, e lo stesso Giuseppe Recupero, che per molti anni ha rivestito il ruolo di Delegato di Oristano, oggi rivestito da Alessandro Benini. Il corso si articolerà in sedici lezioni che verranno tenute da alcuni tra i più importanti sommeliers nazionali, tra cui possiamo citare Eddy Furlan, Lucia Pintore ed Andrea Balleri. Si parlerà della figura del sommelier, di viticoltura, di enologia, di tecnica della degustazione, ma anche di birra e distillati e non mancherà la visita ad un’azienda vitivinicola. Il corso è rivolto agli operatori del settore e agli appassionati. Le iscrizioni dovranno pervenire entro il 28 ottobre. Per info scrivere a oristano@ais-sardegna.it o chiamare il 3482887662. (rob.f.)