La Nuova Sardegna

SASSARI. Al servizio del cliente: ecco il leit motiv del ristorante Il Quirinale. Che non si è smentito neanche per il Ferragosto di quest’anno rimanendo aperto (insieme a un altro paio di locali in città) mentre tutti gli altri erano chiusi. Ed è sempre questo ristorante che troverete aperto durante le altre feste comandate. Anche per questo il locale di Tony Gambella continua a essere una delle certezze nell’anarchia della ristorazione sassarese.

Chi ama mangiare all’aperto può scegliere la terrazza esterna, magari per una serata a base di pizza e birra con gli amici.

Il menu varia con le stagioni, in questi tempi, è facile trovare i fiori di zucca in pastella e fritti, l’ampia scelta di melanzane (fritte, alla parmigiana, semplicemente impanate) e di zucchine, gustose zuppette di cozze e vongole. E poi le paste fatte in casa con i condimenti a base di prodotti del mare sapientemente sposati con i prodotti della terra: tutti deliziosi a partire dalle tagliatelle con fiori di zucca e calamari. E poi ecco la grande proposta di secondi declinati a seconda del pescato del giorno ma nel quale non dovrete farvi scappare i pesci cappone con pomodorini e patate, i gustosi calamari fritti. Ampia l’offerta di dolci della casa e i vini. Impeccabile il servizio.