I profumi e i sapori tradizionali Halloween al “Petra Segreta”
SAN PANTALEO. Nella Sardegna di una volta le giornate tra ottobre e novembre erano (e sono ancora oggi) considerate speciali. La ricca tradizione dolciaria sarda si lega a questa festa con creazioni...
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SAN PANTALEO. Nella Sardegna di una volta le giornate tra ottobre e novembre erano (e sono ancora oggi) considerate speciali. La ricca tradizione dolciaria sarda si lega a questa festa con creazioni come la saba, i pabassinus e l’ossus de mortu. Rendendo omaggio a questa tradizione Petra Segreta Resort ha ideato per domani una serata speciale. «Chiudiamo la stagione estiva – spiegano Antonella Marchese e Luigi Bergeretto, gli ideatori della serata – con una cena di Halloween in cui sono protagoniste le materie prime e i sapori autunnali della Sardegna». Bergeretto, rinomato chef del ristorante gourmet “Il fuoco sacro”, propone un menù con insalata di porcini, rucola, tartufo estivo e parmigiano, tortelli con la zucca, carrè croccante di maialino con agrodolce di lamponi e ribes. Dolcetto o scherzetto? Torta Tatin di cachi (con spuma di nocciole e cioccolato) e castagne arrosto in cartoccio. Il prezzo a persona è di 70 euro compresi i vini, l’acqua, il caffè e il mirto. Per prenotare 0789-1876441 o 366-2287885.
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