La Nuova Sardegna

MILANO. Migliaia di visitatori negli stand sardi per il fine settimana. Immagini della produzione delle specialità tradizionali isolane scorrono nei maxi schermi dei padiglioni di Federalimentare e dei marchi delle eccellenze italiane catalizzando l’attenzione di molti visitatori. Il focus è sui pani e sulle paste: esposti nelle vetrine dei “corner” filindeu, malloreddus, lorighittas, fregula. Oltre ai pani tradizionali: modizzosus, carasau, civraxiu, pani pintau, pane degli sposi. Decine le ricette descritte nei dettagli: cordula, dolci, culurgionis, burrida, panadas, monzette alla sassarTanto pubblico negli spazi Sardegna a Cibus e Eataly. ese, cascà carlofortino, ravioli di cipolla, trattalia, minestra e’ merca, pitzuddos de gherda. Presenza della Sardegna anche al padiglione delle biodiversità. All’interno di Palazzo Italia allestita un’area verde con 21 essenze delle specificità regionali e col sughero protagonista. Nella struttura ecosostenibile i visitatori sono coinvolti grazie ad applicazioni interattive connesse con gli smartphone. Il Giardino della biodiversità è stato inaugurato dall’Orto botanico dell’ateneo di Padova, il più antico del mondo, una rappresentazione in scala dell'Italia con le piante caratteristiche di ogni regione.