La Nuova Sardegna

MILANO. Due obiettivi per l’isola: diversificare l'offerta turistica e favorire il rilancio delle zone a trazione rurale. Poi l’imperativo comune: valorizzare le vocazioni proprie di ciascun territorio. È la missione con cui la Regione si ripresenta a Expo2015. Stavolta con il progetto "Sardegna, isola della qualità della vita: prodotti per la salute dalla terra dei centenari". Tre manifestazioni in linea con le scelte degli assessori del Turismo, Francesco Morandi, e dell'Agricoltura, Elisabetta Falchi. Il primo appuntamento è per venerdì 24 nel padiglione "CibusÈItalia", gli altri il 13 settembre e l'11 ottobre. La prima serata milanese punterà i riflettori sulle produzioni sarde a marchio Dop e Igp, «così da rimarcare le capacità salutistiche dei prodotti tipici e di quelli con un forte legame identitario col territorio». Al di là degli aspetti promozionali ed evocativi, sono sempre più solide le conferme scientifiche sull'importanza del legame tra cibo e territorio. L'appuntamento di dopodomani, al quale guardano con grandissima curiosità e attenzione gli addetti ai lavori di tutto il mondo, è organizzato dall’agenzia regionale Laore e dall'assessorato all'Agricoltura. Serata in due momenti. Il primo sarà moderato da Eleonora Cozzella, giornalista dell'Espresso, e avrà come testimonial d'eccezione Mariette Gerber, specialista in nutrizione ed esperta di dieta mediterranea. Al dibattito parteciperanno Elisabetta Falchi, l'etno-antropologa Alessandra Guigoni e gli esperti in nutrizione Costantino Palmas dell'università di Cagliari, e Gianni Pes, dell'ateneo di Sassari. Interverranno l’esperto alimentare Giulio Scatolini e il tecnologo alimentare Efisio Scano.Il momento più spettacolare della serata sarà il cooking show curato dallo chef Roberto Serra, che preparerà una serie di piatti straordinari.