La Nuova Sardegna

MILANO. «Il segreto della longevità dei sardi è nel loro stile di vita tradizionale, che comprende una buona e sana alimentazione basata su prodotti tipici locali». Lo svela all’Expo Gianni Pes, medico del dipartimento di Medicina clinica e sperimentale dell’università di Sassari e studioso delle «zone blu», le aree del piante con i più elevati indici di longevità, in cui rientra la Sardegna. «A quelli che fin qui hanno creduto sull’impatto della genetica su questo fenomeno», aggiunge a «Cibi per la salute dalla terra dei cententari» organizzato dalla Regionea nel padiglione «Cibus è Italia», «la ricerca ha risposto dimostrando che il suo impatto è inferiore al 20%». «La Sardegna è al centro di studi internazionali», ricorda la ricercatrice Mariette Gerber, fra le maggiori esperte di dieta mediterranea, «perché è assodato che ha saputo preservare la tradizione alimentare, facendone un elemento di salute e benessere». Cereali, carciofi, olio e altri cibi dop e igp prodotti nell’isola sono alla base del segreto della longevità dei sui abitanti, come confermato dai ricercatori e ricordato all’Expo.