Confcommercio: consumi in ripresa
Il 58% dei commercianti ha notato un miglioramento rispetto allo scorso anno
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SASSARI. Rispettate le previsioni positive per il cenone del nuovo anno dei consumatori sardi. Infatti dopo cinque anni di cali, dovuti alla crisi, l'ultimo giorno del 2015 ha visto l’incremento della domanda, così come da previsioni elaborate in un indagine di Confcommercio Sardegna e CdC & Partners, condotta su 289 ristoranti del territorio regionale.
Il 95% dei ristoratori aveva messo in atto una serie di strategie di offerta per avere le prenotazioni in anticipo costruendo dei menù in molti casi diversificati (per esempio solo carne, solo pesce o misti).
Il 68% degli intervistati aveva fatto comunicazione dei propri menù utilizzando prevalentemente i social (Facebook in particolare), oltre ai siti internet e naturalmente i media tradizionali.
Il 47,6% dei ristoratori aveva ricevuto le prenotazioni in anticipo. E le cene sono state organizzate utilizzando la produzione vitivinicola sarda, accompagnata da eccellenti spumanti.
«Si tratta di economia che resta in Sardegna – commenta il presidente dell’associazione, Agostino Cicalò - e che deve essere accompagnata da una programmazione annuale regionale che ancora stenta a decollare. La vera scommessa è attrarre turisti dall’esterno dell’isola promuovendo la destinazione Sardegna non solo in estate».
E con l’anno nuovo si intravedono anche i primi segnali di ottimismo: il 58,3% dei commercianti sostiene che la situazione è migliorata rispetto al cenone dello scorso anno. (s.s.)
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