La Nuova Sardegna

ARBOREA. Il primo preparato per gelato made in Sardinia. Lo produce Latte Arborea, che ha presentato la nuova linea di prodotto al salone del gelato che si è tenuto a Rimini nei giorni scorssi. Il preparato per gelato lanciato da Latte Arborea è dedicato a gelaterie, alle imprese del settore Horeca (industria alberghiera e catering) ed è adatto ad essere utilizzato anche con le macchine da gelato domestiche. Due i gusti, fiordilatte e crema. «Si tratta di basi asettiche – spiega una nota della 3A – pronte da mantecare che hanno subito il trattamento termico Uht». I vertici della cooperativa – che al salone di Rimini aveva un proprio stand ed era sponsor tecnico della coppa del mondo della gelateria – hanno voluto lanciare la novità dolciaria proprio in occasione dell’evento, la più importante rassegna a livello internazionale dedicata al settore. I nuovi preparati inaugurano il 2016 nel solco dell’innovazione e della diversificazione produttiva, fattori questi che negli ultimi anni hanno caratterizzato la filosofia aziendale della coop sarda. «Come tutti i prodotti Arborea – continua la nota – anche i preparati per gelato sono costituiti da ingredienti naturali con il 58% di latte pastorizzato parzialmente scremato e il 10% di crema di latte». (s.s.)