La Nuova Sardegna

SASSARI. La legge regionale che regola gli agriturismo, e tutte le strutture equiparate, è stata approvata dalla giunta. La proposta è arrivata dall’assessore all’Agricoltura, Elisabetta Falchi: «Si tratta di una delibera che attua la norma approvata lo scorso anno, impostata sulla multifunzionalità delle imprese agricole e ittiche – spiega l’assessore – la sua elaborazione è stata lunga e vi hanno collaborato gli assessorati di Agricoltura e sanità, l'agenzia Laore e l'assessorato dell'Industria che si è occupato delle tematiche relative ai Suap, gli sportello unici delle Attività produttive».

Dunque, da ieri, esiste un disciplinare sui requisiti, sugli obblighi, sui limiti e sulle modalità per l'avvio e l'esercizio delle attività multifunzionali che dovranno sottostare ai criteri di classificazione delle strutture e, soprattutto, ai controlli. Ieri è stato istituito anche l'albo regionale della multifunzionalità delle imprese agricole e ittiche che è stato diviso in cinque sezioni: agriturismo, ittiturismo, pescaturismo, fattorie didattiche e sociali. La gestione dell’albo è stata affidata all’agenzia Laore. E sempre Laore si occuperà di curare l'osservatorio regionale sulla multifunzionalità dove verranno convogliati i dati dell'albo regionale, i report numerici annuali delle presenze e gli eventuali provvedimenti adottati dai Comuni nei confronti delle aziende.

Nel testo sono state definite le disposizioni sanitarie per le imprese multifunzionali agricole e ittiche tra cui i requisiti igienici dei locali, le modalità di preparazione, trasformazione, confezionamento e conservazione dei prodotti, i limiti e requisiti per la macellazione degli animali allevati. Un altro tassello della nuova legge riguarda i prodotti dell'azienda agricola che dovranno rappresentare almeno il 35% dell’offerta mentre i prodotti Dop, Igt, Doc dovranno essere almeno l’80% del totale annuo. Per riconoscere la aziende virtuose farà il suo esordio un sistema di classificazione sintetizzato con l'attribuzione del simbolo del girasole: dal minimo di uno al tetto massimo di cinque.