L’autorizzazione si richiede un mese prima
SASSARI. Le manifestazioni temporanee come le sagre rientrano tra quelle normate dal regolamento della comunità europea numero 852/2004 e richiedono una particolare tipologia di gestione. Ogni...
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SASSARI. Le manifestazioni temporanee come le sagre rientrano tra quelle normate dal regolamento della comunità europea numero 852/2004 e richiedono una particolare tipologia di gestione. Ogni operatore alimentare che, a titolo occasionale, procede ad attività di preparazione, somministrazione o distribuzione di alimenti e bevande, si deve rivolgere all'Asl competente attraverso lo Sportello unico delle attività produttive (Suap) del Comune in cui si svolge la manifestazione presentando, almeno trenta giorni prima della data prevista, una Segnalazione certificata di inizio attività (Scia). Il compito delle Asl sarà quello di verificare la conformità ai requisiti igienico-sanitari e le modalità di gestione dei processi per garantire la sicurezza alimentare. (s.s.)
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