La Nuova Sardegna

CAGLIARI. L'esaltazione del territorio, vini e scelte che sposano passato e futuro. La Cantina del Mandrolisai, sessant'anni di storia enologica nel cuore dell'isola, chiude la stagione a testa alta. Dal premio del Cervim all'Oscar Qualità Prezzo, riflettori su gestione, idee, prospettive di una cooperativa che ha innestato la marcia giusta. La medaglia d'oro conquistata ad Aosta - categoria Vini rossi, vendemmia 2014/15 - incorona il "Mandrolisai Doc Rosso 2014" nel concorso Mondial des Vins Extremes, curato dal Cervim (Centro ricerca, studi, valorizzazione viticoltura di montagna). L'evento, patrocinato dall'Oiv, è l'unica manifestazione enologica mondiale dedicata ai vini prodotti da viticolture eroiche. Ovvero, criteri di selezione rigorosi e inappellabili. Tra questi, altitudine, vigne oltre i 600 metri, e anzianità del vigneto: almeno 45 anni. In breve, una bella storia, di sardità e agricoltura. Dagli applausi sulle cime aostane al Gambero rosso. La guida Bere Bene della rivista ha messo in vetrina il "Vecchie Viti- Mandrolisai superiore". Frutto di una selezione di vigneti "anziani" dalle basse rese per ettaro, gli uvaggi vinificati separatamente hanno dato vita a un vino definito "elegante e tipico". La Cantina del Mandrolisai incassa i riconoscimenti e si porta avanti col lavoro. Riferimento per la vitivinicoltura locale, dalla vendemmia 2013 è attenta alla valorizzazione del prodotto tipico e "curiosa" nel vinificare in via sperimentale. Il risultato? «Una buona sorpresa, qualità eccellenti. La selezione in vigna ha portato alla composizione di due prodotti destinati a bottiglie di pregio in edizione limitata», spiegano dalla Cantina. (m.f.)