agroalimentare
Pecorino romano unione tra i consorzi e i produttori
SASSARI. Unione tra Consorzi e consorziati per la tutela e la promozione delle indicazioni geografiche sarde. È l'obiettivo dell'incontro che si è svolto a Macomer tra il presidente dell'Aicig Leo...
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SASSARI. Unione tra Consorzi e consorziati per la tutela e la promozione delle indicazioni geografiche sarde. È l'obiettivo dell'incontro che si è svolto a Macomer tra il presidente dell'Aicig Leo Bertozzi, i rappresentanti dei Consorzi Pecorino romano Dop e Fiore sardo Dop e gli oltre 80 produttori arrivati da tutta la Sardegna. «Il legame tra un prodotto agroalimentare e le caratteristiche ambientali, culturali del territorio è l'elemento che più di ogni altro ne definisce l'unicità», ha spiegato Bertozzi.
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