La merenda giusta: banana e noci
I menù della dottoressa Mela: a pranzo finocchi e pollo, a cena uova e verdure
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SASSARI. «Ai pazienti metto pochi veti – dice Marta Mela – uno è la farina 00, l’altro è il saccarosio. Poi sono contro i beveroni e i pasti alternativi, perché non bisogna mai perdere il gusto di cucinare e mangiare».
«Io insegno a mangiare sano, a fare le giuste associazioni, in modo che lo sgarro diventi l’eccezione. E do le coordinate per rientrare subito nei binari della giusta alimentazione».
Ora, la dottoressa Mela, a vederla, non è nemmeno una che predica bene e razzola male: è magra, atletica e fa sport ogni giorno. Insomma è uno spot in carne e ossa della sua professione. Ma una nutrizionista di cosa si nutre? Quale sarà il suo menù di una giornata qualunque?
«Ok, vediamo cosa ho mangiato oggi e cosa preparerò stasera. Stamattina per colazione un thè caldo al limone senza zucchero, pancake integrali con una composta ai frutti di bosco, uno jogurt piccolo da bere e una mela». E sulla scelta della frutta non c’erano dubbi.
«A metà mattina estratto di frutta fresca e una manciata di anacardi. Per pranzo invece un paio di finocchi crudi, bulgur e quinoa con legumi e verdure cotte, condite con olio extra vergine di oliva, ed una fettina di pollo ai ferri».
Dopodiché arriva la merenda: «Sicuramente una banana e delle noci». Quindi c’è l’allenamento in piscina e la cena. «A cena ancora non lo so ma probabilmente farò patate, zucchine, carote e broccoli a vapore e due uova sode». D’obbligo almeno 2 litri d’acqua al giorno. E, parola di nutrizionista, la fame busserà allo stomaco solo la mattina dopo. (lu.so.)
«Io insegno a mangiare sano, a fare le giuste associazioni, in modo che lo sgarro diventi l’eccezione. E do le coordinate per rientrare subito nei binari della giusta alimentazione».
Ora, la dottoressa Mela, a vederla, non è nemmeno una che predica bene e razzola male: è magra, atletica e fa sport ogni giorno. Insomma è uno spot in carne e ossa della sua professione. Ma una nutrizionista di cosa si nutre? Quale sarà il suo menù di una giornata qualunque?
«Ok, vediamo cosa ho mangiato oggi e cosa preparerò stasera. Stamattina per colazione un thè caldo al limone senza zucchero, pancake integrali con una composta ai frutti di bosco, uno jogurt piccolo da bere e una mela». E sulla scelta della frutta non c’erano dubbi.
«A metà mattina estratto di frutta fresca e una manciata di anacardi. Per pranzo invece un paio di finocchi crudi, bulgur e quinoa con legumi e verdure cotte, condite con olio extra vergine di oliva, ed una fettina di pollo ai ferri».
Dopodiché arriva la merenda: «Sicuramente una banana e delle noci». Quindi c’è l’allenamento in piscina e la cena. «A cena ancora non lo so ma probabilmente farò patate, zucchine, carote e broccoli a vapore e due uova sode». D’obbligo almeno 2 litri d’acqua al giorno. E, parola di nutrizionista, la fame busserà allo stomaco solo la mattina dopo. (lu.so.)
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