La Nuova Sardegna

SASSARI. Si è tenuto giovedì a Milano, nel Sonia’s Factory, quartier generale della cuoca milanese Sonia Peronaci, l’evento-degustazione che ha presentato alla stampa italiana il progetto “3 Pecorini”, la campagna promozionale dei tre consorzi di tutela del pecorino romano, pecorino Sardo e fiore sardo. L’obiettivo della campagna è promuovere i tre prodotti in Italia, Germania, Regno Unito, Francia e Stati Uniti. Ad aprire l’evento i presidenti dei tre consorzi, Salvatore Palitta per il pecorino romano, Antonello Argiolas per il pecorino sardo e Antonio Maria Sedda per il fiore sardo. «È un obiettivo ambizioso – ha detto Palitta –. Nei tre anni sono in programma oltre 3200 giornate di animazione presso i punti vendita delle nazioni coinvolte dalla campagna e la partecipazione a oltre dieci fiere. Siamo convinti che grazie all’attività di sinergia tra i tre formaggi Dop, il progetto sia un’occasione importante per far conoscere i nostri prodotti e la loro terra di origine presso consumatori e professionisti in cinque paesi diversi, sfruttando la campagna come trampolino di lancio nei mercati dove siamo meno presenti e consolidando la presenza in quelli più maturi, come gli Stati Uniti. Come prossimo impegno, saremo presenti con uno stand collettivo alla fiera Cibus a Parma, dal 7 al 10 maggio, dove lo chef Matteo Barbarossa realizzerà piatti a base dei tre prodotti». Un unico messaggio per tre formaggi, quindi, è l’obiettivo della futura campagna promozionale presentata a Milano. La degustazione guidata ha messo in risalto le peculiarità di ognuna delle tre Dop valorizzando le differenze e l’unicità dei tre prodotti e sottolineando come una tale produzione d’eccellenza sia il frutto di un particolare processo produttivo legato a doppio filo alla storia e alla cultura di una specifica terra di origine. «La campagna 3 Pecorini rappresenta per noi un impegno importante e un’occasione unica per promuovere la lunga tradizione che ci contraddistingue», ha spiegato Argiolas. Atteggiamento positivo anche da parte di Sedda che ha ribadito l’importanza della «tradizione artigiana e dei prodotti fortemente identitari».