La Nuova Sardegna

CAGLIARI. Una platea di 82mila visitatori, la maggior parte dei quali provenienti da solide realtà economiche internazionali. Sono questi i numeri del Cibus 2018, che ha dato la possibilità al Contas di prendere contatti in particolare con il mondo arabo, Finlandia, Belgio e Spagna. Fatto che ha dato visibilità e prestigio all’agnello sardo marchiato Igp alla fiera internazionale che si è tenuta la settimana scorsa a Parma. A tracciare il bilancio della partecipazione del Contas, sono il presidente e il direttore del Consorzio Battista Cualbu e Alessandro Mazzette. «Una scelta che ci sta ripagando, e che ci ha reso visibili a una fetta di mercato ancora scoperta – afferma Cualbu –. Obiettivi raggiunti che vanno di pari passo anche con lo studio delle nuove porzionature, con le quali presentiamo la carne d’agnello, volte proprio a soddisfare le nuove esigenze del mercato (tagli più piccoli e a lunga conservazione). Grazie a questo anche al Cibus abbiamo dimostrato di essere pronti. Stiamo allargando le nostre proposte e il mercato sta rispondendo positivamente». Ottimi riscontri poi dai contatti presi con i rappresentanti della piattaforma on line Alibabà, ma non solo. «Altro aspetto che ha fatto breccia nella curiosità dei buyer, è il fatto che si tratta di carne di agnelli che si nutrono col latte di pecore che pascolano, allevate eticamente secondo il benessere animale – evidenzia Mazzette -. Il legame col territorio è fondamentale. Nelle fiere non presentiamo una semplice carne ma un territorio, una storia».