Prodotti tipici dal carasau di Esporlatu al panettone made in Siligo
In tremila metri quadrati trovi carni bovine meravigliose, salsicce, pancette, agnelli, pollame allevato a terra, formaggi vaccini e ovini. Un paradiso del gusto che ha il proprio baricentro nel...
27 novembre 2020
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In tremila metri quadrati trovi carni bovine meravigliose, salsicce, pancette, agnelli, pollame allevato a terra, formaggi vaccini e ovini. Un paradiso del gusto che ha il proprio baricentro nel territorio di Bottidda. «Vendiamo i nostri prodotti – dicono i titolari dell'Agricola Sassarese – o di aziende che acquistano i nostri prodotti. Solo così siamo sicuri di proporre una tracciabilità certa. Le carni vengono dai nostri allevamenti, i prodotti caseari dal nostro caseificio dal fiordilatte alle perette, alle ricotte. Il pane carasau viene da Esporlatu. Quello che non esce dalla nostra azienda proviene da aziende del territorio che conosciamo bene». In vendita anche gli olii extravergine dell'Assolisa e i vini di cantine sarde, i liquori di mirto, e i digestivi. E poi miele, dolci tipici, pane pistoccu, la pasta di un noto pastificio artigianale di Thiesi, le carni di cavallo e di asinello. E perfino il panettone di una piccola azienda artigiana di Siligo, una ghiotta novità natalizia. Insomma, ti imbatti in una sorta di paese di Bengodi dove trovare tutto quello che un amante della cucina potrebbe utilizzare per preparare piatti da grand gourmet. Inutile dire che la parte non alimentare è ricca di prodotti per il giardinaggio e per i lavori di campagna, dalle macchine agricole ai concimi naturali, dagli attrezzi alle sementi, dagli stivali di gomma alle bottiglie per il vino o l'olio. (pp)
