La Nuova Sardegna

Antonella Clerici ci porta al grande tavolo della sua cucina per condividere ricette e storie di famiglia, fatte di cibo semplice e genuino, coltivato nel rispetto dell'ambiente e secondo la tradizione italiana, con “È sempre mezzogiorno”, il suo nuovo libro uscito in libreria e negli store digitali il 30 novembre per Rai Libri (18 euro).

Oltre 100 ricette, alcune delle quali regalate da chef o dagli amici di una vita, gli stessi che accompagnano il lungo sodalizio di Antonella con la grande cucina d'autore.

«Con questo libro – spiega la conduttrice Rai – vi porto nella mia cucina a guardare il passaggio delle stagioni, vi invito alla mia tavola per una cena in compagnia degli amici di sempre, con sapori genuini e ricette di famiglia.

Vi apro la mia casa e la mia dispensa per raccontarvi un po’ di storie, come siamo abituati a fare da sempre noi italiani, che a tavola abbiamo costruito un pezzo del nostro Paese, perché il cibo non è solo il piacere del gusto, ma anche la consapevolezza delle proprie radici».

Antonella Clerici, laureata in Giurisprudenza, giornalista professionista e conduttrice, è uno dei volti più noti e amati della televisione italiana. Dopo aver condotto per diciassette edizioni il programma “La prova del cuoco” su Rai1, e aver guidato, in prima serata, trasmissioni come “Ti lascio una canzone” e il Festival di Sanremo, è tornata sullo schermo con un nuovo programma di cucina, “È sempre mezzogiorno”. Tra ricette e giochi telefonici, la Clerici prosegue la sua quotidiana e allegra scuola di cucina (alle 12, dal lunedì al venerdì).

Un programma che accompagna verso il pranzo, incuriosendo con piccoli tutorial e aneddoti, tastando il polso ad un'Italia che si ritrova sempre più bisognosa di leggerezza.

Con Rai Libri la Clerici ha già pubblicato altri due volumi, “La mia vita in cucina” (2017) e “Pane, amore e felicità” (2018).

Ma qual è lo stile gastronomico proposto dalla conduttrice Rai nelle pagine di “È sempre mezzogiorno?” Semplicità, stagionalità, rispetto delle materie prime. In primo piano gli impasti per il pane, le paste fresche e secche e l'immancabile riso, cavallo di battaglia, e poi i sapori dell'orto, le ricette “furbe”, fatte con quel che avanza, e i grandi classici da portare in tavola nei pranzi di famiglia o nei giorni di festa. E, per finire in bellezza,

una carrellata di dolci: la torta di mele e il ciambellone, le crostate di frutta e i biscotti.

Un'ode alla terra, alla cucina e alla convivialità, all'insegna dei valori responsabili e dell'amore per il territorio. Oltre le vetrate di casa c'è il bosco, per ricordarci che siamo tutt'uno con il mondo che abitiamo e che dobbiamo preservarlo per le future generazioni, con azioni sostenibili che cominciano dal rapporto quotidiano con il cibo.