Se il Covid ci chiude in casa scateniamoci ai fornelli
di Giovanni Fancello
Due proposte, vegetariana e classica: protagonisti prodotti e vini locali
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Anche questo Natale “sospeso” in tempo di Covid è arrivato e penso sia importante imbandire un pranzo luculliano, utilizzando essenzialmente i prodotti del nostro territorio, perché oltre adare una mano alle attività produttive locali, compiamo un gesto consapevole, etico. Cucinare con buona materia prima, mettendoci cura e semplicità: così sarà possibile appagare il gusto, fare festa, ritrovare quel senso di sano calore e pacifica tranquillità. Due sono le proposte (entrambe per quattro persone): una vegetariana, di stagione, creativa e stuzzicante; e una per chi mangia di tutto, più goduriosa, vicina alle ricette di casa con un tocco più attento per il giorno di festa. Auguri e buon appetito.
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