Aiuto, mi si è guastato il cibo... Quanti errori nell’uso del frigorifero
Commettere errori nella conservazione dei cibi ha come conseguenza lo spreco di alimenti e di centinaia di euro all’anno per ciascuna famiglia. Una ricerca europea condotta su 20mila persone in 11...
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Commettere errori nella conservazione dei cibi ha come conseguenza lo spreco di alimenti e di centinaia di euro all’anno per ciascuna famiglia. Una ricerca europea condotta su 20mila persone in 11 Paesi per Samsung, ha rivelato la Svizzera come paese a più elevato tasso di spreco. Tra gli alimenti a più alto rischio c’è la frutta: la maggior parte delle persone conserva pere, mele e arance in modo non corretto, riponendole in una fruttiera sul tavolo o in dispensa, quando in frigorifero si conserverebbero più a lungo. I dati hanno però dimostrato che i piatti pronti (70%), la verdura fresca (70%) e le salse/condimenti (67%) sono le tipologie di alimenti che più spesso finiscono nei nostri cestini senza essere consumati. Stupisce inoltre come prodotti mediamente più costosi come i piatti pronti, che in gran parte nascono per essere tenuti in congelatore e poi cotti, vengano invece conservati in frigorifero. Il 30% degli intervistati non controlla le date di scadenza, e il 26 si dimentica quello che ha nel frigo, spesso perché è troppo pieno o perché gli alimenti non sono disposti secondo uno schema adeguato.
Ecco una serie di semplici consigli:
1. Personalizzare il frigorifero in base alle proprie esigenze. C'è sempre una bottiglia alta o un contenitore di avanzi che non possono essere riposti come si vorrebbe, e togliere gli scaffali è una seccatura...
2. Frutti e verdure non sono tutti uguali: alcuni tipi, come avocado, pesche e melone, dovrebbero essere tenuti fuori dal frigorifero fino al completamento della maturazione, ma riposti all’interno una volta maturi.
3. Per mantenere una temperatura uniforme all'interno del frigorifero, è fondamentale scegliere quelli che offrono la tecnologia No Frost.
4. Non solo è importante la temperatura, ma anche l'umidità: quindi è importante utilizzare i cassetti che permettono di regolare le impostazioni a seconda delle dell’alimento che contengono.
5. Conservare sempre la carne cruda, il pollame e il pesce sul ripiano inferiore del frigorifero e tenerli incartati.
Ecco una serie di semplici consigli:
1. Personalizzare il frigorifero in base alle proprie esigenze. C'è sempre una bottiglia alta o un contenitore di avanzi che non possono essere riposti come si vorrebbe, e togliere gli scaffali è una seccatura...
2. Frutti e verdure non sono tutti uguali: alcuni tipi, come avocado, pesche e melone, dovrebbero essere tenuti fuori dal frigorifero fino al completamento della maturazione, ma riposti all’interno una volta maturi.
3. Per mantenere una temperatura uniforme all'interno del frigorifero, è fondamentale scegliere quelli che offrono la tecnologia No Frost.
4. Non solo è importante la temperatura, ma anche l'umidità: quindi è importante utilizzare i cassetti che permettono di regolare le impostazioni a seconda delle dell’alimento che contengono.
5. Conservare sempre la carne cruda, il pollame e il pesce sul ripiano inferiore del frigorifero e tenerli incartati.
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