“I ristoranti e i vini d’Italia” Premiato anche Valerio ex Masterchef
Presentata la nuova Guida "I Ristoranti e i Vini d'Italia 2021", disponibile nelle edicole e librerie in 840 pagine e versione app per iOS e Android. Nella geografia del mangiar bene, l'edizione 2021...
1 MINUTI DI LETTURA
Presentata la nuova Guida "I Ristoranti e i Vini d'Italia 2021", disponibile nelle edicole e librerie in 840 pagine e versione app per iOS e Android.
Nella geografia del mangiar bene, l'edizione 2021 recensisce oltre 2000 tra ristoranti e trattorie e consacra Piemonte e Lombardia come regioni e aree più dinamiche e più ricche di "Cappelli" rispetto ad altre dove poco sembra cambiare: Campania, Toscana e Liguria. In quest'anno, così pesantemente segnato per tutte le attività legate all'enogastronomia e al turismo, «il buono non si ferma», scrive il curatore Enzo Vizzari nell'introduzione . Guardando alla classifica dei ristoranti si evidenzia il momento d'oro per la Sicilia e per il lombardo Davide Oldani: Cinque Cappelli al Duomo di Ragusa e alla Madia di Licata, due new entry. Al top della classifica anche D'O di Davide Oldani. Il miglior giovane è l'ex Masterchef Valerio Braschi, cuoca dell'anno Jessica Rosval e premio alla carriera a Francesco Bracoli. Questo l'ensemble dei 14 con il 'Cappello d'oro' (12 nell'edizione 2020) : Caino, Casa Vissani, Colline Ciociare, Da Vittorio, Dal Pescatore, Don Alfonso 1890, Enoteca Pinchiorri, Rome Cavalieri-La Pergola, Lorenzo, Miramonti l'Altro, Romano, San Domenico, e i nuovi La Peca e La Trota dal 1963.
Nella geografia del mangiar bene, l'edizione 2021 recensisce oltre 2000 tra ristoranti e trattorie e consacra Piemonte e Lombardia come regioni e aree più dinamiche e più ricche di "Cappelli" rispetto ad altre dove poco sembra cambiare: Campania, Toscana e Liguria. In quest'anno, così pesantemente segnato per tutte le attività legate all'enogastronomia e al turismo, «il buono non si ferma», scrive il curatore Enzo Vizzari nell'introduzione . Guardando alla classifica dei ristoranti si evidenzia il momento d'oro per la Sicilia e per il lombardo Davide Oldani: Cinque Cappelli al Duomo di Ragusa e alla Madia di Licata, due new entry. Al top della classifica anche D'O di Davide Oldani. Il miglior giovane è l'ex Masterchef Valerio Braschi, cuoca dell'anno Jessica Rosval e premio alla carriera a Francesco Bracoli. Questo l'ensemble dei 14 con il 'Cappello d'oro' (12 nell'edizione 2020) : Caino, Casa Vissani, Colline Ciociare, Da Vittorio, Dal Pescatore, Don Alfonso 1890, Enoteca Pinchiorri, Rome Cavalieri-La Pergola, Lorenzo, Miramonti l'Altro, Romano, San Domenico, e i nuovi La Peca e La Trota dal 1963.
Non lasciare decidere l'algoritmo:
scegli La Nuova Sardegna per le tue notizie su Google
