«Profumato, dolce, secco, il mio vino ha girato il mondo»
Malvasia, binu e predi, vino da prete come si dice in sardo per identificare un prodotto di qualità da gustare in armonia, sempre a disposizione per il canonico. «Per me la malvasia è stata una...
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Malvasia, binu e predi, vino da prete come si dice in sardo per identificare un prodotto di qualità da gustare in armonia, sempre a disposizione per il canonico.
«Per me la malvasia è stata una grande passione – dice don Giuseppe Porcu –. La passione di una vita. Sono orgoglioso che la mia malvasia abbia girato il mondo e abbia fatto conoscere il paese dove veniva prodotta. Un vino profumato, dolce, secco. Che senza fare troppi giri di parole ti eleva. Ha questa caratteristica. E non sono solo io a dirlo. Non per niente in una delle prime etichette avevo scritto in latino: Vinum facit cor hominis beatum, ovvero il vino rallegra il cuore dell’uomo».
Parole di un salmo della Bibbia e di don Porcu, uomo di chiesa e di una terra diventata culla della nobile malvasia. (l.u.)
«Per me la malvasia è stata una grande passione – dice don Giuseppe Porcu –. La passione di una vita. Sono orgoglioso che la mia malvasia abbia girato il mondo e abbia fatto conoscere il paese dove veniva prodotta. Un vino profumato, dolce, secco. Che senza fare troppi giri di parole ti eleva. Ha questa caratteristica. E non sono solo io a dirlo. Non per niente in una delle prime etichette avevo scritto in latino: Vinum facit cor hominis beatum, ovvero il vino rallegra il cuore dell’uomo».
Parole di un salmo della Bibbia e di don Porcu, uomo di chiesa e di una terra diventata culla della nobile malvasia. (l.u.)
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