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Borghese incorona la cucina di Mamoiada

di Alessandro Mele

L’Osteria Abbamele vince la puntata barbaricina di “4 ristoranti”. Lo chef Ladu: «Premiati i nostri piatti innovativi»

11 gennaio 2022


MAMOIADA. «Davanti agli occhi e nel cuore la mia maschera di mamuthone, nel concreto, il coraggio di innovare la cucina tradizionale della Barbagia. Così ho conquistato Alessandro Borghese». È lo chef Mauro Ladu, 38 anni di Mamoiada, a trionfare, con il suo Abbamele Osteria, nell'ultima tappa del programma Sky "4 Ristoranti" che vede Borghese impegnato nella ricerca delle migliori cucine d'Italia....

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