Pecorino Romano Dop via alla sfida tra istituti alberghieri
Al via “In corso D'Opera”: giovani aspiranti chef di quattro regioni si sfidano ai fornelli con piatti a base di Pecorino Romano Dop. L' iniziativa, promossa dall'omonimo Consorzio, è rivolta agli...
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Al via “In corso D'Opera”: giovani aspiranti chef di quattro regioni si sfidano ai fornelli con piatti a base di Pecorino Romano Dop. L' iniziativa, promossa dall'omonimo Consorzio, è rivolta agli istituti alberghieri di Sardegna, Lazio, Campania e Puglia. I laboratori sono cominciati ieri. La partecipazione al contest culinario online prevede l'ideazione, la realizzazione e il racconto di due ricette a base di questo prodotto caseario: un piatto unico e un dolce. Il Consorzio, presieduto da Gianni Maoddi, premierà per ogni regione la classe che avrà saputo valorizzarlo al meglio. Le foto delle ricette verranno pubblicate man mano sui profili Facebook e Instagram del Consorzio. Vincerà la classe che raggiunge il maggior numero di like sulle foto sommato al miglior giudizio sulla presentazione-racconto de piatto. In Sardegna sono 8 gli istituti alberghieri iscritti, per un totale di 17 classi.
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