La Nuova Sardegna

CAGLIARI. Riprendono i corsi professionali per giornalisti in presenza. Il prossimo si svolgerà giovedì 10 febbraio a Cagliari, nell’aula Capitini della Facoltà di studi umanistici dell’Università, a Sa Duchessa dalle 14.30 alle 18.30. Il titolo “Ma che genere di cucina”, introduce il discorso dell’ottica di genere nel linguaggio giornalistico. Ai giornalisti partecipanti verranno assegnati quattro crediti formativi. Sarà l’occasione per approfondire il tema degli stereotipi di genere in un ambito tradizionalmente femminile: la cucina. L’immagine della donna che sta dietro i fornelli è diffusa nella cultura popolare (e non solo) del nostro Paese. Ma, quando l’asticella si solleva e dal “focolare” domestico si passa alla professione, allora la “cuoca” cede il passo allo “chef”, ruolo immaginato generalmente al maschile.

E si materializza lo stereotipo. Lo chef, il responsabile della cucina che imposta i menù e inventa le ricette, che sceglie e forma il personale, lo chef “stellato” è quasi sempre un uomo. Pochissime le donne. Risultato di una discriminazione rafforzata dalle definizioni e dalla considerazione che il mondo dell’informazione attribuisce a questa qualifica che, anche grazie a trasmissioni televisive molto seguite, ha assunto un sempre maggiore rilievo professionale.

Il corso è organizzato da Giulia giornaliste, con l’Ordine dei giornalisti e l’Università di Cagliari.