I fichi neri e i pomodori di Pula hanno il marchio identitario
“Figu de Pula”, ovvero i rinomati fichi neri e il pomodoro di Pula ottengono il marchio di tutela De.co. (Denominazione Comunale d’Origine). Una carta di identità che attesta origine e legame...
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“Figu de Pula”, ovvero i rinomati fichi neri e il pomodoro di Pula ottengono il marchio di tutela De.co. (Denominazione Comunale d’Origine). Una carta di identità che attesta origine e legame identitario e storico con il territorio pulese. Nel progetto, ideato dal Comune della cittadina turistica in collaborazione con Coldiretti, i due prodotti identitari, assieme ai già registrati raviolini di ricotta e “Sa Tunda” contribuiranno a promuovere il territorio.
Nato nel 2020, il marchio tutela i prodotti dell’agroalimentare ma anche artigianato, cultura e tradizioni. “Pomodoro di Pula” e “Figu de Pula” dovranno rispettare un disciplinare in cui sono specificati: legame con il territorio, modalità di coltivazione, caratteristiche del prodotto, confezionamento ed etichettatura, commercializzazione e parametri di qualità. «Pula punta sempre più a un turismo esperienziale anche promuovendo le sue bontà, sapori e ricette di un tempo – afferma la sindaca Carla Medau – l’obiettivo è far entrare sempre più attraverso questi e altri prodotti, il marchio di Pula nei menù di ristoranti, alberghi o agriturismo». Il terroir di particolari zone come quella denominata Is Figus, permettono di riscoprire una bontà antica, quella del fico, che trova applicazioni anche nella cosmesi.
Nato nel 2020, il marchio tutela i prodotti dell’agroalimentare ma anche artigianato, cultura e tradizioni. “Pomodoro di Pula” e “Figu de Pula” dovranno rispettare un disciplinare in cui sono specificati: legame con il territorio, modalità di coltivazione, caratteristiche del prodotto, confezionamento ed etichettatura, commercializzazione e parametri di qualità. «Pula punta sempre più a un turismo esperienziale anche promuovendo le sue bontà, sapori e ricette di un tempo – afferma la sindaca Carla Medau – l’obiettivo è far entrare sempre più attraverso questi e altri prodotti, il marchio di Pula nei menù di ristoranti, alberghi o agriturismo». Il terroir di particolari zone come quella denominata Is Figus, permettono di riscoprire una bontà antica, quella del fico, che trova applicazioni anche nella cosmesi.
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