Il carciofo sardo protagonista al festival di Lugano
Il Carciofo spinoso di Sardegna sarà protagonista in Svizzera, a Lugano, insieme ad altri prodotti dell' enogastronomia sarda, alla nona edizione del Festival «Sardegna in rassegna». Dal 19 marzo al...
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Il Carciofo spinoso di Sardegna sarà protagonista in Svizzera, a Lugano, insieme ad altri prodotti dell' enogastronomia sarda, alla nona edizione del Festival «Sardegna in rassegna». Dal 19 marzo al 3 aprile 2022, gli svizzeri potranno gustarlo presso il ristorante “L'argentino” che promuove la rassegna in collaborazione con il Consorzio di tutela del carciofo spinoso di Sardegna DOP diretto da Carlo Cherchi e da quello dell'Olio extra vergine d'oliva Sardegna DOP.
«Sarà proposto in purezza, oppure abbinato al muggine di Cabras della cooperativa Mare Pontis, con il polpo, i molluschi, l'agnello sardo, il pecorino della cooperativa di Nulvi», spiega la chef Angela Murgia, socia del Consorzio e alla guida dell' iniziativa.
«Sarà proposto in purezza, oppure abbinato al muggine di Cabras della cooperativa Mare Pontis, con il polpo, i molluschi, l'agnello sardo, il pecorino della cooperativa di Nulvi», spiega la chef Angela Murgia, socia del Consorzio e alla guida dell' iniziativa.
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