La Nuova Sardegna

Sassari Sono in tutto 71 i locali dell’isola inseriti nella Guida Slow Food 2026. Tra osterie e locali quotidiani, si comincia a delineare una vera e propria mappa del gusto e delle produzioni locali.

Ecco l’elenco completo. Locali inseriti nella guida Slow Food 2026. In provincia di Sassari la guida verrà presentata domani, domenica 25 gennaio a Tula, nel corso di un evento programmato nell’agriturismo Pedru Caddu.

Aggius: Il mosto. Alghero: Lo Romanì, Mabrouk. Arborea: Margherita. Arzana: La pineta. Bosa: Locanda di corte. Cabras: Il caminetto, Leopardi, Sa Pischera ‘e mar’e pontis. Cagliari: Chiaroscuro, Il fanà, La locanda dei buoni e cattivi, Lo Zenit, Sa domu sarda, Sa piola, Sa scolla, Transumanza, Tratto-Macelleria Vivarelli. Calasetta: Oasi blu. Carloforte: Bistrot Pomata, Da Andrea al Cavallera. Cuglieri: Desogos, Meridiana. Dorgali: Ispinigoli. Gavoi: Borello. Giba: Locanda Rosella. Gonnesa: S’Anninnia. Gonnosfanadiga: L’ulivo. Ittiri: Su recreu. Mamoiada: Sa Rosada, Su Tapiu, Abbamele. Masainas: Sogno sulcitano. Nuoro: Il portico, Il rifugio, Lollovers, Panelentu. Nuxis: Letizia. Olbia: Anticas licanzias bistrò, Mere, Sperrittu. Oristano: Craf da Banana, Da Gino, Il giglio. Porto Torres: Li Lioni. Quartu Sant’Elena: Pani e casu. San Sperate: Ada. Sanluri: Arieddas. Santa Maria Coghinas: Castel Doria. Santu Lussurgiu: Sas Benas. Sassari: Il vecchio mulino, L’assassino, Le due lanterne. Sennariolo: La rosa dei venti. Sorgono: Su connottu. Tempio Pausania: La gallurese, Osteria del borgo. Terralba: Da Lucio. Teti: L’oasi. Ulassai: Su bullicciu. Villa San Pietro: Su cappeddu.

• Le Chiocciole

Chiaroscuro, Transumanza, Da Andrea al Cavallera, Su recreu, Abbamele, Il rifugio, Letizia, Ada, Il vecchio mulino, La rosa dei venti.

• I locali quotidiani

Bosa: Alduccio al panificio. Cagliari: Babeuf, Biancospino dispensa, Sabores, Salsamenteria. Sassari: Enoteca bistrot, Sale e pepe. Seulo: Presutu. Sorso: Tastevin-La ristobottega. Tinnura: A casa mia.