La Nuova Sardegna

Il poké continua a battere la pizza, i panini sono la categoria che cresce più di tutte e gli smash burger vivono un vero e proprio momento d'oro. È la fotografia delle abitudini alimentari dei cagliaritani scattata da Deliveroo, che festeggia otto anni di attività nel capoluogo sardo raccontando come sono cambiati i gusti degli utenti e quali sono i locali che hanno conquistato la città.

Se fino a qualche anno fa pizza e cucina tradizionale sembravano imbattibili, oggi la tendenza racconta un'altra storia. Per il secondo anno consecutivo il poké è la cucina più ordinata a Cagliari, davanti alla pizza e alla cucina cinese. Una conferma di un trend ormai consolidato, soprattutto tra i più giovani e tra chi cerca un pasto veloce ma percepito come più salutare.

Tra i dati più curiosi emerge però un altro fenomeno: i panini fanno registrare la crescita più impressionante rispetto al 2024, con un aumento superiore al 110 per cento degli ordini. Un risultato che conferma il successo delle hamburgerie gourmet e degli smash burger, diventati negli ultimi anni uno dei fenomeni gastronomici più popolari anche in Sardegna. In aumento anche gli ordini di colazioni e pause caffè, segno che il delivery non viene più utilizzato soltanto per pranzo e cena ma accompagna ormai diversi momenti della giornata.

Secondo Deliveroo, dal 2018 a oggi il numero dei ristoranti partner presenti sulla piattaforma a Cagliari è aumentato di circa sette volte. Oggi il 95 per cento delle attività aderenti è composto da locali con un solo punto vendita, un dato che mostra come il delivery sia diventato uno strumento sempre più utilizzato anche dalle piccole imprese della ristorazione per raggiungere nuovi clienti.

Tra le storie di maggiore successo c'è quella di Mordi, marchio cagliaritano specializzato negli smash burger. Dal maggio 2024 il fatturato realizzato attraverso Deliveroo è cresciuto del 160 per cento e il brand è passato da due a cinque punti vendita, con l'ultimo inaugurato poche settimane fa.

Cagliari rappresenta inoltre una piazza strategica per la piattaforma: nel 2025 è stata la terza città italiana per numero di ordini effettuati tramite l'app, un risultato che conferma quanto il servizio di consegna a domicilio sia ormai entrato nelle abitudini quotidiane.

Per celebrare l'anniversario Deliveroo ha anche stilato la classifica dei ristoranti preferiti dagli utenti, elaborata sulla base delle recensioni lasciate dai clienti.

1) Bento

2) La Bottega Del Panino

3) Da Bio

4) Gelateria Peter Pan

5) Fit Poke & Bubble Tea

6) Mamma Mia

7) Gastronomia Cinus Rosanna

8) Pizzeria Arcobaleno 2

9) La Muraglia ristorante cinese

10) Fame cosmica

La menzione speciale per il ristorante cresciuto maggiormente nell'ultimo anno va ancora a Bento, mentre La Muraglia riceve il riconoscimento di locale preferito dai rider.