La Nuova Sardegna

Montespertoli Una vita ai fornelli, poi la notorietà arrivata dopo gli ottant’anni, attraverso i video girati dal nipote. È morta nella notte tra venerdì 30 e sabato 31 ottobre Silvana Bini, conosciuta come Nonna Silvi. Aveva 85 anni e un pubblico che superava i quattro milioni di follower su Instagram e i due milioni su TikTok. Le sue ricette, accompagnate da battute e modi schietti, l’avevano resa una delle figure più riconoscibili della cucina sui social. 

A metà ottobre aveva ricevuto il premio nella categoria Food dei Top Creators Awards di Forbes Italia, ultimo riconoscimento di un percorso cresciuto rapidamente. La popolarità online le aveva aperto le porte della televisione, con la partecipazione come giudice a Celebrity Chef, e l’aveva portata fino in Qatar, dove aveva cucinato per la famiglia reale.

Dietro quel successo c’era un’esperienza ben precedente alle piattaforme digitali. Nata nel 1941 in una famiglia toscana di otto figli, Bini aveva lavorato nella cucina del Forno Martini di Castelfiorentino, aperto nel 2006 dal figlio Marco, occupandosi di preparazioni dolci e salate. 

La svolta era arrivata nel 2022, quando il nipote aveva iniziato a riprenderla e a pubblicare i filmati. Il pubblico aveva scoperto una cuoca sicura nei gesti, pronta alla battuta, capace di raccontare le preparazioni della tradizione con un linguaggio familiare. Il grembiule, il vecchio quaderno delle ricette e il lavoro tra pentole e impasti erano diventati elementi riconoscibili dei suoi video.

«Glielo volete fare un ragù ai vostri mariti?», chiedeva scherzando in uno degli ultimi filmati. Un modo diretto di rivolgersi a chi la seguiva, che aveva contribuito a costruire un rapporto con spettatori di generazioni diverse. 

La sua notorietà aveva raggiunto anche la stampa internazionale, compreso il Times. Alle ricette condivise online si erano aggiunti i libri: il primo, Le ricette di una vita, era uscito nel 2023; un volume in tedesco aveva poi accompagnato il successo presso il pubblico della Germania.