La Nuova Sardegna

Milano Passaggio di mano storico nel cuore dell’eccellenza casearia italiana. Ferrari Formaggi, storica azienda di Ossago Lodigiano celebre per la produzione e il confezionamento di grandi classici come Parmigiano reggiano, Grana padano e il celebre GranMix (ideato nel 1985 da Giovanni Ferrari), si appresta a diventare interamente francese. Il gruppo transalpino Savencia (già ex Bongrain), che deteneva una quota del 49% dal 2010, ha deciso di acquisire il controllo totale della società. La conferma dell'accordo arriva direttamente dalla famiglia Ferrari al Il Sole 24 Ore. L'operazione, i cui dettagli finanziari non sono stati interamente svelati, si perfezionerà ufficialmente non appena saranno ottenute le autorizzazioni da parte delle autorità competenti.

Continuità manageriale e radici nel territorio

A rassicurare dipendenti, mercati e stakeholder è la stessa famiglia fondatrice, che sottolinea come l’operazione si collochi «nel segno della continuità». La gestione, affidata dal 2019 alle figlie del fondatore – Laura, Claudia e Silvia –, manterrà saldi i propri punti di riferimento storici: Laura Ferrari assumerà la carica di presidente onorario per preservare il legame con l’identità e i valori aziendali, mentre la guida operativa continuerà a essere saldamente affidata a Massimo Estrinelli. Come evidenziato dalle parti, la scelta di Savencia – storico partner industriale presente nel capitale da sedici anni e distributore in Italia di marchi iconici come Caprice des Dieux, Camoscio d’Oro e Roquefort Papillon – nasce dalla volontà condivisa di investire nel futuro del made in Italy, valorizzando le persone, i brand e il forte radicamente territoriale.

Numeri solidi e un piano d’investimenti da 20 milioni

L’acquisizione non arriva per far fronte a momenti di difficoltà, bensì sullo slancio di una crescita costante. Nel 2025 Ferrari Formaggi ha registrato un fatturato superiore ai 180 milioni di euro. La struttura produttiva e occupazionale poggia su solide basi: 160 dipendenti nella sede principale di Ossago Lodigiano e due stabilimenti strategici nel Parmense interamente dedicati alla lavorazione del Parmigiano reggiano. In vista del futuro, il piano di marcia delineato prevede un imponente piano di investimenti da 20 milioni di euro fino al 2030. L’obiettivo dichiarato è consolidare e rafforzare il posizionamento del marchio come protagonista di primo piano nel settore dei formaggi duri italiani, sia sul mercato nazionale che in Europa e nel resto del mondo.

L’incontro con i sindacati

Nonostante la solidità finanziaria dell’azienda – che archivia un bilancio in salute e senza ombre –, la notizia ha inevitabilmente mobilitato le parti sociali. Interpellati da Il Sole 24 Ore, i sindacati hanno commentato: «L'azienda è in salute, non in sofferenza, non ci aspettavamo un investitore». Per sciogliere i nodi legati al futuro occupazionale e fare il punto sulle strategie industriali, è stato fissato per domani, 12 novembre, un incontro ufficiale tra i rappresentanti sindacali e i vertici aziendali. Da parte sua, la dirigenza ha voluto anticipare rassicurazioni formali, ribadendo che "la tutela degli stabilimenti, delle persone e del legame con i territori è stata un elemento centrale nella scelta del partner".