La Nuova Sardegna

OZIERI. Ultimi ritocchi in vista dell’apertura, prevista per domani, della due giorni dedicata alla XIV Rassegna Enogastronomica Città di Ozieri, in programma anche domenica 11 nei padiglioni del quartiere fieristico di San Nicola.

La competizione si svolgerà in due momenti, il primo, domani, dedicato alla gastronomia, con la gara tra cuochi più o meno esperti che saranno giudicati da una commissione composta da chef dell’Associazione Cuochi Professionisti, sotto la cui egida si svolge l’evento; il secondo, domenica, con la valutazione dei vini presentati alla rassegna, a loro volta giudicati da una giuria di esperti sommelier, agronomi e degustatori professionisti.

La gara gastronomica torna a grande richiesta dopo tre anni di assenza e il vero e proprio “botto” fatto con la presenza come presidente di giuria della chef Anna Moroni della trasmissione televisiva “La Prova del Cuoco”, che aveva invitato i vincitori nella sua trasmissione e si era fatta ricordare per i grandi elogi rivolti alle preparazioni della gastronomia sarda in generale e ozierese in particolare.

La gara tra vini, aperta a tutti i produttori del Nord Sardegna, torna con una formula collaudata - «creata per far conoscere e valorizzare i vini e i loro artefici, i bravi viticoltori delle piccole e medie cantine impegnati in questa antichissima arte e vanto della nostra isola» - ma anche con un’importante novità: l’apertura a due nuove categorie, i rossi barricati dell’annata 2012 e i vini “occhio di pernice” tipici di Ozieri, che si aggiungono alle già presenti sezioni dei vini rossi, bianchi, rosati e da dessert prodotti nel territorio con uve autoctone (ma con una sezione speciale per quelli derivati da uve alloctone, ovvero coltivate in altri territori).

C’è tempo ancora sino a domani per presentare i vini in gara, da consegnare in tre campioni per ogni tipologia contenuti in bottiglie bordolesi da 75 centilitri trasparenti (info 349 1756987).

La giornata conclusiva di domenica 11 sarà dedicata alle premiazioni delle due gare e si aprirà la mattina con la valutazione dei vini accompagnata in concomitanza da una gara di scacchi gestita dalla scuola ozierese.

La cerimonia si svolgerà nel primo pomeriggio dopo il grande banchetto conclusivo e augurale preparato dagli esperti chef dell’Associazione Cuochi Professionisti, allietato dall’esibizione del Gruppo Folk Beata Vergine del Rimedio, partner culturale dell’evento insieme con il Premio Ozieri di poesia e letteratura sarda.

La XIV Rassegna Enogastronomica Città di Ozieri si svolge sotto l’egida dell’Associazione Professionale Cuochi ed è patrocinata dal Comune di Ozieri, con l’assessorato alla Cultura e l’istituzione San Michele, dalla Provincia di Sassari e dall’Unione dei Comuni del Logudoro, dalla Camera di Commercio di Sassari e dalla Confesercenti di Ozieri, Sassari e Olbia, in partnership con Lions Club e Rotary Club Ozieri e la collaborazione di commercianti e di varie associazioni locali.