La Nuova Sardegna

Sassari

Funghi in mostra e in gustosi piatti all’ex centrale

di Gerolamo Squintu
Funghi in mostra e in gustosi piatti all’ex centrale

Da domani fino a lunedì torna la rassegna micologica Gara gastronomica con assaggi e convegno di esperti

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OZIERI. Sale aperte sin da sabato mattina nell'ex centrale elettrica di via De Gasperi per accogliere le migliaia di visitatori e appassionati che arriveranno ad Ozieri (così come accadde l'anno scorso in modo superiore ad ogni più rosea aspettativa) per la seconda edizione della Mostra Micologica allestita con la consueta perizia ed accresciuto entusiasmo dalla cinquantina di soci del Gruppo Micologico Logudoro.

L’associazione si è avvalsa del fattivo contributo di alcuni enti pubblici e di numerosi operatori economici del territorio ai quali i fungaioli rivolgono il loro più sentito ringraziamento. Numerose le iniziative collaterali alla mostra promosse dagli organizzatori.

Si comincia alle 9 di sabato 13 noti quando esperti del settore guidati dal responsabile della mostra, Silvio Verrati, procederanno alla catalogazione delle decine di specie dei miceti raccolti in vista dell’esposizione ed alla loro esposizione.

L’apertura ufficiale della mostra si terrà alle 15,30. Mezz'ora dopo ci sarà la gara gastronomica che avrà come tema “Il fungo nella cucina ozierese”. E' un concorso aperto agli appassionati dell'arte culinaria che si cimenteranno nella preparazione di piatti che avranno ovviamente come ingrediente principale i funghi. Seguirà la premiazione e la degustazione dei piatti prepreparati dai concorrenti alle ore 19.

Anche domenica 14 apertura al pubblico alle 9. Si prosegue alle 10 con le prove di tiro con l'arco in collaborazione con l'Associazione Arcieri Mejlogu. Alle ore 16 punto centrale dell'evento con la conferenza “L'ambiente naturale - Tutela e conservazione degli ecosistemi naturali della Sardegna”.

Dopo i saluti ai convenuti, espressi dal presidente del gruppo organizzatore Amedeo Scodino, interverrà il sindaco Leonardo Ladu.

Seguiranno le relazioni (alcune in pura lingua logudorese) di Renato Brozzu (“Le biodiversità nei funghi della Sardegna”), Domenico Ruiu (“La fauna in Sardegna: le specie ed il loro habitat”), Franco Saba (“Incendi in Sardegna: come evitarli e combatterli”), Pier Sandro Pillonca (“Il ruolo del giornalista nella conoscenza e difesa dell'ambiente naturale”). Coordinerà i lavori il segretario del Premio Ozieri Antonio Canalis.

Lunedì 15, ultima giornata della manifestazione, alle ore 10 ci sarà la visita guidata alla mostra riservata agli alunni delle scuole cittadine; alle 11 cerimonia di premiazione dei lavori realizzati da scolari e studenti sul tema “I Funghi e il loro ambiente naturale”.

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