camera di commercio
I food blogger scoprono l’Isola
I guru del cibo on line a caccia tra le eccellenze del Nord Sardegna
16 dicembre 2014
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SASSARI. Divulgare, far conoscere. Ma ancor prima scoprire. Così otto food blogger, i nuovi e autorevoli referenti nel dialogo con le aziende e i produttori e hanno la capacità di influenzare le scelte del popolo dei consumatori, si sono “avventurati” nel nord Sardegna tra Alghero, Olmedo, Tula, Padru e Sassari in un viaggio gastronomico dedicato alla conoscenza dei ricci e del pane appena fatto, del carciofo e della bottarga, degli oli e dei formaggi, tanto per citare alcuni tesori che hanno potuto ammirare nello scrigno del nord Sardegna. Tesori talvolta poveri come i piatti tipici della sassareseria: melanzane, monzette e zerri fritti.
«E' un nuovo modo di divulgare le positività del nostro territorio in un segmento di mercato fondamentale per la nostra economia- sottolineano i vertici della Camera di Commercio di Sassari, il presidente Gavino Sini e il segretario generale Pietro Esposito - e crediamo di aver colpito nel segno. I nostri ospiti sono stati coinvolti al meglio dimostrando di apprezzare quanto il nord Sardegna è capace di esprimere in termini di qualità delle produzioni».
Più che un itinerario, è stato un percorso di conoscenza della cucina segreta e dei prodotti della tradizione, che ha portato i bloggers ad incuriosirsi nella scoperta della cucina di tutti giorni che si avvicina sempre al recupero della memoria familiare. Che non deve andare perduta.
