La Nuova Sardegna

ALGHERO. Questo pomeriggio alle 18, nella Biblioteca del Mediterraneo nell'ex Chiesa di Santa Chiara, nel complesso del Vecchio Ospedale, saranno presentati i risultati della sperimentazione della Cantina Subacquea 2014. L'iniziativa della Cantina di Santa Maria, che ha ideato la conservazione a 28 metri di profondità dello spumante Akènta, sarà illustrata alla presenza del Sindaco di Alghero Mario Bruno da Donato Lanati, direttore dell'Enosis, il Centro Ricerche sul vino applicato alla tecnologia, da Vittorio Gazale, Direttore del Parco di Porto Conte, da Mario Peretto, presidente della Cantina Sociale di Santa Maria La Palma, da Giuseppe Carrus, curatore della Guida Vini del Gambero Rosso. Invece venerdì 19, sabato 20 e domenica 21 dicembre, è prevista una tre giorni interamente dedicata al buon cibo locale, tracciabile e di qualità, con menù pensati per sostenere ed esaltare le nostre produzioni. Venerdì l'Istituto Professionale Alberghiero, proporrà una cena di gala presso l'Hotel Catalunya; gli studenti proporranno piatti, creati con prodotti a filiera corta, che saranno poi gustati a cena. Per le prenotazioni: tel. 079981745 - dalle 8 alle 14. Sabato e domenica: spazio ai Menù di Natale. La possibilità di accedere ad un circuito di ristoranti e trattorie, anch'essi coinvolti nella preparazione di un menù a base di soli prodotti locali, tracciabili e di qualità.