La Nuova Sardegna

CHIARAMONTI. Sono giorni di grande lavoro per la Pro loco che sabato 11 luglio, in collaborazione con il Comune, ripropone la Sagra dell’agnello che, dal 2006, è diventata una delle più apprezzate e attese manifestazioni di promozione delle specialità gastronomiche locali nel territorio.

A ospitare la manifestazione sarà il piazzale di Codina Rasa con l’ex scuola media trasformata in efficiente cucina organizzativa e un ampio parcheggio antistante disponibile per le auto.

L’area panoramica di Codina Rasa inizierà ad animarsi dalle ore 19,30 con l’allestimento e l’apertura di numerosi stand da parte di espositori di artigianato, manufatti e creazioni artistiche, prodotti caseari e dolciari che trovano in queste manifestazioni un’importante occasione per far conoscere i propri prodotti e lavori che, forse, proprio in periodo di crisi restano il souvenir più gradito da portare a casa o regalare.

A partire dalle ore 20, con un buono pasto di 10 euro, ai tavoli allestiti all’aperto si potrà gustare un ricco e tradizionale menu che inizia con gli gnocchetti alla sarda e prosegue con l’agnello in umido, la corditta e la coratella, il tutto accompagnato da acqua o vino. Le pietanze sono rigorosamente preparate a base di prodotti locali, in primis la carne d’agnello proveniente da allevamenti del posto, e sapientemente cucinate dai cuochi e dai collaboratori della Pro loco chiaramontese capaci di conquistare i palati di turisti e visitatori in più d’una occasione, sempre nell’ottica di valorizzazione e promozione delle risorse che il proprio paese e territorio offre. Dalle ore 22 la serata proseguirà in allegria con l’intrattenimento musicale dal vivo in compagnia di Alberto Caddeo.

Letizia Villa