La Nuova Sardegna

PERFUGAS. Archiviata con riscontri più che positivi la festa patronale di Santa Maria degli Angeli, l’intera comunità perfughese entra adesso nel vivo della programmazione culturale estiva.

Uno degli appuntamenti ormai classici dell’agosto perfughese è diventato da qualche anno a questa parte l’appuntamento con “Ajò in Anglona”, solitamente previsto intorno al periodo ferragostano.

Sarà così anche questa volta, visto che, per volontà degli organizzatori, “Ajò a Perfugas” avrà luogo il prossimo lunedì 10 agosto.

La vetrina che mette in mostra il meglio delle tradizioni locali e del rinomato patrimonio enogastronomico di Perfugas si avvarrà dell’apporto organizzativo fornito da Pro loco, Comune e Campagna Amica della Coldiretti di Sassari, grazie ai quali si potranno gustare i migliori prodotti locali, cucinati secondo tradizione.

Dalle 18, in piazza Mannu, si alterneranno spettacoli di vario genere e per tutte le tipologie di pubblico, dando più sapore all’intrattenimento con le degustazioni di piatti tipici a Km zero predisposte dall’organizzazione.

Si potrà assistere anche alla preparazione artigianale del formaggio locale, vero e proprio motivo d’orgoglio dell’economia perfughese, e si potrà anche gustare una piccola anteprima del carnevale estivo fissato per il prossimo 17 agosto.

L’edizione 2015 di Ajò a Perfugas comprende anche un tributo al folklore asiatico (ore 21,30) grazie all’esibizione di un gruppo thailandese, a cui faranno seguito i canti del Coro Perfugas di Matteo Peru, per una degna chiusura multietnica della rassegna folkloristica .

Giuseppe Pulina