La Nuova Sardegna

OLMEDO. Sabato 29 e domenica 30 agosto le case e le vie del centro storico del paese ospiteranno la terza edizione di Domos e Carrelas, evento che comprende la XIV edizione di Olmedo Produce, la XXVII edizione della Mostra del Pane e la II edizione di Assazzos.

L’artigianato e i sapori della tradizione popolare sarda si fondono insieme in una vasta esposizione che parte dagli stand di Olmedo Produce- fiera delle arti e dei mestieri della tradizione sarda situati intorno a piazza Giovanni XXIII, per poi entrare nella chiesetta romanica di Nostra Signora di Talia, nella adiacente piazza omonima, che ospita la Mostra del Pane con le sue molteplici varietà di pane tipico sardo. Pane oltadu in telu, pane russu, covazza, pane fine realizzati con il lievito madre, sono solo alcuni dei pani che si potranno trovare esposti e che verranno descritti ai visitatori che potranno così apprendere una tradizione antica che si tramanda di madre in figlia e che negli ultimi anni è stata sempre più oggetto di studio e riscoperta.

Sarà possibile anche ammirare una anteprima del famoso Presepe di Pane con le sue bianche statuine realizzate dalle abili artigiane della Pro loco di Olmedo. Il percorso prosegue nelle strette vie del centro per scoprire i profumi e i sapori dei piatti tipici del territorio e non solo. Focaccia con cinghiale in agrodolce o con purpuza, gnocchetti con ragù di tonno fresco, zuppa logudorese, carasanzas, seadas, sono solo alcune delle tante proposte gastronomiche di Assazzos.

Il programma del 29 agosto prevede: alle ore 17,30 apertura degli stand espositivi degli artigiani, della Mostra del Pane e dei punti di degustazione; alle ore 18, in piazza Giovanni XXIII, vestizione e sfilata del gruppo Boes e Merdules di Ottana; alle ore 21,30, concerto “Da morit su mare a s'annu e su nie”, parole e musiche del cantautore olmedese Nunzio Isoni.

Domenica 30 agosto, alle ore 18, apertura degli stand e degustazioni, dalle ore 18,30 esibizione itinerante dei Cantadores di Olmedo; dalle ore 20 esibizione itinerante dell'organettista Pierpaolo Vacca; alle ore 21,30 concerto del gruppo Parada Poble Sec. Domos e Carrelas è organizzato dall'assessorato alla cultura e turismo del Comune di Olmedo con la collaborazione dell’Avis Olmedo, la Consulta Giovanile, la Pro Loco di Olmedo.