La Nuova Sardegna

OZIERI. Una nuova iniziativa è stata predisposta per il lungo week end della festa dell’Immacolata dalla nuova associazione Rural Heritage, nata per promuovere in rete le risorse dell’accoglienza del territorio in una chiave di riscoperta dei sapori e dei saperi del Logudoro.

Da sabato 5 a martedì 8 dicembre, Rural Heritage promuove la serie di itinerari “Archeologia & Sapori - Il ponte dell’Immacolata alla scoperta del Logudoro”, che si svolgeranno a Ozieri, Ittireddu, Mores, Tula e Oschiri.

Si inizia sabato 5 dicembre da Ozieri con una colazione a base di ricotta e miele, pane e formaggio fuso in piazza Carlo Alberto curata dal caseificio Cabigliera-Zidda e organizzata nella loro rivendita che ha sede nel centro cittadino. Dopo la colazione gli interessati potranno partecipare a una serie di visite guidate nei luoghi più suggestivi del centro storico (con gruppi composti da almeno dieci partecipanti).

Domenica 6 dicembre tappa a Ittireddu per la visita alla necropoli di Partulesi e a Mores alla volta del dolmen Sa Coveccada, con una sosta per il pranzo nel ristorante Il Pozzo Antico a Mores che proporrà due diversi menu per i grandi e per i bambini. Lunedì 7 dicembre ancora un’escursione, questa volta sulle colline del Coghinas alla scoperta del nuraghe Ruju e del nuraghe S’Arza sino a raggiungere la muraglia megalitica di Sa Mandra Manna.

Il pranzo si svolgerà nel’archeoturismo Jaga ‘e Luna a Tula dove sarà proposto un menu tipico a base di prodotti del territorio come cinghiale, agnello, patate e tumbada. Due, infine, le proposte per martedì 8 dicembre. La prima è un’escursione alla scoperta dell’altare Santo Stefano a Oschiri con pranzo nell’agriturismo Pedru Caddu di Tula anch’esso a base dei prodotti tipici come panadeddas di carne, costolette di pecora, ricotta, cozzulas de elda, zuppa logudorese e tanto altro. La seconda proposta è la partecipazione a un mini corso di ceramica per gruppi di almeno tre persone al quale seguirà il pranzo nell’agriturismo Sa Tanca ‘e Muros Rujos anche in questo caso con un menu tipico.

Alle 17, dopo il pranzo e per chiudere in dolcezza il ciclo di iniziative, Rural Heritage propone uno show-cooking (dimostrazione) della preparazione del cioccolato a cura della cioccolateria della ditta ozierese Artigiani del Dolce Peano che si terrà anch’essa nell’agriturismo Sa Tanca ‘e Muros Rujos. Info e prenotazioni 328 6114679 e 393 0148340.

Sarà una buona occasione per scoprire angoli meno conosciuti del territorio e gustare piatti che costituiscono una ricchezza per tutta la Sardegna. (b.m.)