La Nuova Sardegna

L'associazione Amira Sardegna (associazione maitres italiani ristoranti e alberghi) in collaborazione con Giuseppe Diana e le sue “dolci tentazioni”, l'hotel La Madonnina di Buddusò, la cantina Tani di Monti e Silvio Carta organizzano il concorso alla lampada “Trofeo di Natale 2015”. La gara, a cui parteciperanno maitres da tutta l’isola, si svolgerà oggi alle 18 nella sala congressi dell'hotel La Madonnina. Il tutto sarà diretto dal fiduciario e conduttore Nando Curreli alla presenza del pubblico e di una giuria qualificata. Durante la cena saranno premiati i vincitori del concorso alla fiamma. I grandi ambasciatori del turismo internazionale vantano il trofeo Mario De Beni ottenuto lo scorso ottobre al sessantesimo congresso internazionale a Sirmione sul Garda. La Sardegna si è aggiudicata il secondo premio in assoluto con la coppia formata da Massimo Contini di Silanos e Gianmarco Deiala di Cabras rappresentati dal fiduciario regionale Nando Curreli e dai grandi maestri della ristorazione Giacomino Arras e Dino Sotgiu. Il premio è stato dedicato a Silvio Carta, noto produttore di vernaccia. A novembre invece, in occasione del primo premio Silvio Carta a Zeddiani, i maitres si sono sfidati con undici ricette preparate con i prodotti dell’azienda e in collaborazione con l’associazione Aibes (Associazione italiana barman e sostenitori). Anche in questa occasione il giovane maitre di Cabras Gianmarco Deiala si è aggiudicato il primo premio in assoluto per la categoria dei maitre d’hotel. Primo classificato per la categoria “chef de rang” il giovane Sebastiano Carboni di Sassari e Daniele Steri di Carbonia per la categoria dei giovani aspiranti. (b.m.)