La Nuova Sardegna

SASSARI. Mercoledì 16 dicembre, alle 17,30, nella sala della Camera di Commercio, l’associazione culturale “La rosa rossa” promuove il convegno di studio: “Il mito e la storia: la produzione del vino in Sardegna”.

L’incontro sarà coordinato da Marco Fumi e vedrà gli interventi di Mauro Sanna sul concetto di “Mito e Storia, mentre Paola Ruggeri esporrà le sue ricerche sul “Vino nella Sardegna antica”. Lo storico Sandro Ruju tratterà “La vinificazione dall’ottocento alle cantine sociali” , mentre Paolo Cau, direttore dell’archivio storico del Comune racconterà del “ Consumo del vino a Sassari, dal Medio Evo all’Età Contemporanea”. Inoltre, Roberto Dessanti (Associazione Sommeliers), parlerà dell’attuale produzione vitivinicola nel nord Sardegna, mentre Eugenio Profili, direttore della Cantina sociale di Santa Maria La Palma traccerà la storia della Cantina come esempio e possibilità di apertura al mercato moderno per la produzione locale. Chiuderà l’incontro l’assessore all’Industria Maria Grazia Piras.