La Nuova Sardegna

MORES. Una grande sagra per celebrare uno dei prodotto tipici del territorio di Mores è in programma sabato su iniziativa della Pro loco. È la seconda edizione della Sagra della Ricotta, evento nato per promuovere la valorizzazione della prelibatezza tipica locale attraverso degustazioni, assaggi e la presentazione di ricette speciali. Ricette che da qualche tempo circolano già attraverso la pagina Facebook della Pro loco Mores per essere sperimentare dagli estimatori della ricotta, uno dei fiori all’occhiello della tradizione contadina e della sua versione moderna rappresentata dalle eccellenze della Cooperativa Allevatori. «La ricotta di Mores grazie al suo gusto delicato – spiegano dalla Pro Loco – è conosciuta e molto richiesta sul mercato regionale e nazionale. Valutando questi elementi, e il successo indiscutibile di questo prodotto e dei formaggi locali, abbiamo deciso di riproporre l’evento: un appuntamento gastronomico e culturale, che si articolerà nella degustazione di piatti tipici, nella vendita ma anche di altri eventi per scoprire la storia e la cultura del paese». Tra questi una gara ciclistica amatoriale, curata dall’Asd Bici Mania, che si svolgerà nel pomeriggio. Dopo il ritrovo dei partecipanti alle 14.30 in via Vittorio Emanuele (fronte Bar Italia), la gara partirà alle 16.30 e si concluderà alle 18.30 in un altro punto della stessa via (fronte Bar Broadway). Stessa sede per la Sagra della Ricotta, che si terrà nei giardini della scuola dalle 11 della mattina. Gli eventi si svolgono con il patrocino del Comune. (b.m.)