La Nuova Sardegna

SASSARI. Si apre ufficialmente il reclutamento dei succhiatori per l’attesissima gara di succiaddura di ciogga minudda, la Ciogghitta d’oro, giunta ormai alla nona edizione, entrata ufficialmente nella settimana dei festeggiamenti per i Candelieri. L’associazione culturale “Abbì” in collaborazione con il Comune, reduce dal successo della scorsa edizione svoltasi nella cornice del Rosello è pronta anche quest’anno ad andare in scena ritornando alla pluri collaudata piazza Santa Caterina. Per chi ancora non la conoscesse, si tratta di una gara di suzione di lumachine, utilizzando la tecnica tipicamente sassarese a succiaddura. Praticando due fori sul guscio del gasteropode cotto è possibile estrarre la lumaca senza l’ausilio di stecchini o spilli e la gara viene vinta da chi ne succhia di più nel minor tempo. Ad assicurarsi della corretta suzione e a effettuare la conta sono i componenti dei Riss il “Reparto Investigativo Succhiatori Sassaresi”. Anche quest’anno la serata sarà accompagnata dalle esecuzioni musicali della Ciogghitta Band. Grande novità di questa edizione saranno le incursioni teatrali della compagnia BobòScianèl: sul palco si alterneranno i personaggi esilaranti della parodia-telenovela Pasion Prohibita, ultima fatica della compagnia. Infine sarà possibile anche per chi non concorrerà alla gara assaggiare il prelibato piatto preparato dai maestri cioggaioli di Ossi abbinato ad altre pietanze della tradizione culinaria sassarese. Il presidente dell'associazione Lillo Carboni tiene a precisare che le lumache utilizzate per la competizione provengono da allevamenti locali, pertanto non si verificherà nessuno sterminio inutile di lumache selvatiche, diventate sempre più rare. L’appuntamento è per stasera. Per informazioni ed iscrizioni rivolgersi al 349 3327913.

Daria Pinna