La Nuova Sardegna

SASSARI. In trecento si sono già assicurati il posto a tavola e non importa se per accaparrarsi un pezzo di maialetto arrosto o una chela di astice dovranno sgomitare con il vicino di sedia. La formula del Capodanno low cost evidentemente funziona e ai sassaresi, si sa, piace alzarsi da tavola con la pancia piena.

Lo hanno capito bene i gestori del ristorante “Wok” di Predda Niedda che propone cucina cinese e giapponese a prezzi concorrenziali. «Siamo stati presi d’assalto - spiegano i camerieri all’interno del locale della zona industriale - superando di gran lunga le prenotazioni dello scorso anno». La formula vincente prevede una quota a persona di 39 euro e 90 centesimi, che dà il diritto di mangiare tutto quello ci sta nello stomaco, fino a sentirsi male. «La birra è a parte perché voi sassaresi ne bevete tanta e si rischia di non rientrarci con le spese - spiega uno dei camerieri - ma nella quota è compreso il vino sfuso e l’acqua». Ma quello che ha convinto tanti sassaresi a scegliere di passare la notte di San Silvestro in un ristorante cinese non è solo il prezzo, ma paradossalmente anche il menù. «Quello che proponiamo - spiega una delle dipendenti - sono i cibi che i clienti ci richiedono di più e cioè pesce e carne cucinati anche come prevede la vostra cucina, ma naturalmente non mancherà il riso e anche la pasta. L’anno scorso - conclude - sono andati via tutti contenti e in molti quest’anno hanno riprenotato da noi».

Ma se a Predda Niedda si sfregano le mani in attesa dell’incasso del 31, anche in centro non si lamentano. Sono tanti i ristoranti che hanno proposto il menù di Capodanno e le prenotazioni non si sono fatte attendere a conferma dell’inversione di tendenza che fino a qualche anno fa vedeva la città deserta per l’ultimo giorno dell’anno. I sassaresi ora restano in città e per molti l’accoppiata cena in centro e concerto è la soluzione ideale. «Da una quindicina d’anni a questa parte - spiegano Toni e Francesca Gambella del ristorante “Il Quirinale” in via Cavour - la notte di San Silvestro lavoriamo molto bene per via del movimento che si crea in centro grazie ai concerti in piazza d’Italia. Anche quest’anno - aggiungono i due ristoratori - non abbiamo proposto un menù fisso, ma lavoreremo alla carta perché abbiamo notato che molti si accontentano di mangiare una pizza e poi fanno due passi e vanno a godersi la musica in piazza. La formula funziona e infatti - spiegano padre e figlia - da una decina di giorni siamo costretti a scusarci con i clienti dell’ultimo momento che ci chiedono un tavolo per San Silvestro».