La Nuova Sardegna

ALGHERO. L’associazione no profit Ristoranti Regionali Cucina Doc anche quest’anno rinnova l’appuntamento autunnale con la Riviera del Corallo. Il sodalizio enogastronomico, che vede alberghi e ristoranti associati in nove regioni d’Italia, sostiene l’importanza dell’enogastronomia regionale come espressione di cultura e come elemento imprescindibile dell’offerta turistica, al punto da costituire un forte elemento di richiamo e promozione.

Nata alla fine degli anni ’70 in Lombardia, da sempre sostenuta dagli enti pubblici, nel 1982 è approdata ad Alghero ed ha trovato in Franco Serio, allora direttore dell’Azienda autonoma di soggiorno e turismo, un antesignano sostenitore e promotore dell’enogastronomia del territorio.

Da allora, annualmente, l’associazione torna ad Alghero con diverse iniziative. Il 4 ottobre prossimo, inizia un nuovo capitolo della sua lunga storia e propone un Convivio Doc, vale a dire una cena composta da piatti tipici regionali cucinata dai ristoratori provenienti da diverse regioni, per raccogliere fondi da devolvere in beneficenza. La cena avrà luogo al ristorante Da Bruno di Fertilia, socio del gruppo e un dei più convinti assertori della esigenza di “proteggere” la cucina tradizionale. Per consegnare il ricavato dell’iniziativa la sera stessa dell’evento, le prenotazioni prevedono il pagamento anticipato: sarà rilasciata una ricevuta che dovrà essere esibita per accedere alla cena. La serata si realizza con il contributo di due importanti aziende vinicole algheresi: la Cantina Santa Maria La Palma e le Tenute Sella & Mosca che forniranno gratuitamente i loro vini in abbinamento al menù. Le due società hanno in tal modo condiviso lo slogan dell’associazione di ristoratori che al loro quotidiano “far bene” hanno aggiunto progetti per “fare del bene”. (g.o.)