La Nuova Sardegna

OZIERI. Domenica prossima nel museo “Alle Clarisse” si rinnoverà una tradizione antica tipica della fine dell’anno: Su Càbude. Il pane rituale, una fine pasta di semola farcita di sapa, preparato l’ultimo giorno dell’anno dalle casalinghe, veniva rotto dal più vecchio della famiglia sulla testa del più giovane accompagnando il tutto con una preghiera di augurio. L’integrità del dolce prima della cerimonia e le tante briciole ottenute dopo la rottura e cadute all’interno del braciere indicavano fortuna e abbondanza per tutti i presenti. L’evento è stato organizzato dall’Istituzione San Michele e si avvale della collaborazione delle socie del Moica che insegneranno ai partecipanti le tecniche di realizzazione del dolce tipico. L’inizio è previsto per le 10 nei locali del museo con una visita tematica nelle sale dove sono conservate numerose macine neolitiche e nuragiche. La giornata proseguirà con l’illustrazione delle fasi di preparazione de Su Càbude e con le esercitazioni di tutti gli iscritti. Il costo di partecipazione è di 3 euro e poiché il numero dei posti è limitato si dovrà dare prenotazione obbligatoria entro giovedì 13 chiamando al numero 079 7851052.

Francesco Squintu